花生油是很多人日常烹饪必不可少的食用油，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品，深受消费者喜爱。

但最近，广西贵港市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息公告，有三批花生油都不合格，具体情况如下：

桂平市石咀镇义昌油坊的花生油，黄曲霉毒素B检验值为46.9μg/kg；桂平市社步镇荣利油房的花生油，黄曲霉毒素B检验值为50.8μg/kg；桂平市社步镇朗军油坊的花生油，黄曲霉毒素B检验值为29.6μg/kg。黄曲霉毒素B的标准值为≤20μg/kg，经检验以上三批花生油均已超标，不符合国家食品安全规定。

黄曲霉毒素B是什么？

黄曲霉毒素B是化学物质中致癌性最强的一种，它对于人体和动物来说具有强烈的毒性，尤其是对肝脏的损害，所以黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，其中黄曲霉毒素B1毒性最强。受潮发霉的花生中容易产生黄曲霉毒素，花生的品质会严重影响花生油中黄曲霉毒素的含量。对于大规模生产，花生原料中的黄曲霉毒素是不可避免的，因此花生油的提取工艺决定最终花生油中黄曲霉毒素含量。

食用油的健康直接关乎身体健康，所以在此要提醒大家，平日里购买食用油的时候要尽量选择到正规的商超，购买知名品牌质量好的油，安全才是第一位。

对上述抽检中发现的不合格食品，贵港市市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。